Ik ben Gretha en ik hou van lekker eten en koken. Ik heb na een acute maagdarmontsteking in 2007, gevolgd door het prikkelbare darmsyndroom en chronische vermoeidheid ervaren hoeveel invloed voeding heeft op de gezondheid. Ik ben mij gaan verdiepen in voeding en de gezondheid van mijn darmen. Ik heb daarvoor de opleidingen voedingsdeskundige, orthomoleculaire voeding en medische basiskennis gevolgd. Ik kwam uit op een plantaardig voedingspatroon. Mijn spijsverteringsproblemen verdwenen en ik zat weer boordevol energie. Wat was ik blij!
Ik nam mij voor uit liefde voor het eten en koken om lekker te blijven eten, maar dan wel plantaardig. Ik heb veel plantaardige recepten uitgeprobeerd en mijn oude favoriete gerechten plantaardig gemaakt.
